雑学・豆知識


わさびをしょうゆに溶いてすしに これはマナー違反?

邪道ですが、ワサビを醤油に溶いても美味しいです。

NO.9345564 2021/03/24 16:53
わさびをしょうゆに溶いてすしに これはマナー違反?すし店の見解は
わさびをしょうゆに溶いてすしに これはマナー違反?すし店の見解は
しょうゆ皿にわさびとしょうゆを入れ混ぜてから、すしに付ける。この食べ方をめぐって「下品」と指摘されたとのエピソードから、インターネット上で議論が巻き起こっている。

普段こうした「わさびじょうゆ」を作る人からは、「何が悪いのか」と声が上がる。一方、見た目の悪さや、すしネタによってわさびの量を調整できなくなると批判が出た。すし店の見解はどうか。

■わさびの辛味と香りが飛んでしまう
京都市のすし店「先斗町 すしさゝや 幸凛」は明確に「醤油(しょうゆ)にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明している。理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香りまで飛んでしまうため」だ。さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、「お寿司に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。

「板前寿司江戸」(東京都港区)も同様の意見だ。公式サイトで、「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさびの利きが悪くなるとしている。「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。

■わさびじょうゆ推奨のメニューがあった!
ところが逆に、「わさびじょうゆ」を使って食べるように推奨されているケースがある。

「海鮮丼」だ。

各種丼メニューを扱う専門店「どん」(大阪市)は公式サイト内「おいしい食べ方」を紹介しているページで、「わさびを小皿に取り、お醤油で溶きます。それを丼にかけて味付けしてください」と説明している。

石川県金沢市の「海鮮丼専門のお店 近江町市場..

【日時】2021年03月23日 19:30
【ソース】J-CASTニュース
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フルビット免許、知りませんでした。

NO.9342288
運転免許の“全て”を埋める勇者の証「フルビット免許」ご存じですか? 持ってる人はフル免許より激レアさん
運転免許の“全て”を埋める勇者の証「フルビット免許」ご存じですか? 持ってる人はフル免許より激レアさん
日本国内の運転免許証の中で、特にレア度が高く最強などといわれる運転免許「フルビット免許」をご存じでしょうか。

フルビット免許とは、「種類」欄が全部埋まった運転免許証のことを指す通称。現行の運転免許証では、15種類(*)の免許を取得し、14個の枠が全て埋まっている、それはすごい免許です。

■運転免許証記載の種類

・大型自動車免許(種類表記:大型)
・中型自動車免許(種類表記:中型)
・準中型自動車免許(種類表記:準中型)
・普通自動車免許(種類表記:普通)
・大型特殊自動車免許(種類表記:大特)
・大型自動二輪車免許(種類表記:大自二)
・普通自動二輪車免許(種類表記:普自二)
・小型特殊自動車免許(種類表記:小特)
・原動機付自転車免許(種類表記:原付)
・大型自動車第二種免許(種類表記:大二)
・中型自動車第二種免許(種類表記:中二)
・普通自動車第二種免許(種類表記:普二)
・大型特殊自動車第二種免許(種類表記:大特二)
・けん引免許(種類表記:け引)
・けん引第二種免許(種類表記:け引二)

自分の運転免許証を取り出して「種類」欄を見てみてください。

多くの人が持っているのは、普通自動車免許(普通)を軸に、準中型自動車免許(準中型)、ちょっと上の昭和世代ならば中型自動車免許(中型)などでしょうか。

第二種免許とは、バスやタクシー、運転代行業など人を運ぶ営利目的・業務でクルマを運転するときに必要な免許。「AT限定」の条件もないフルビット免許があれば、原付バイクからダンプカーや大型バスまで、公道でこれらの車両を全て運転できるこ..

【日時】2021年03月22日 19:00
【ソース】ねとらぼ
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ブリ、サケ、サンマ、アジ…この中で白身魚は? わかった人はスゴ過ぎ!赤身と白身の定義

サケって白身魚だったんですね。

NO.9245379 2021/02/10 20:06
ブリ、サケ、サンマ、アジ…この中で白身魚は? わかった人はスゴ過ぎ!赤身と白身の定義
ブリ、サケ、サンマ、アジ…この中で白身魚は? わかった人はスゴ過ぎ!赤身と白身の定義
皆さんは赤身の魚と白身の魚ではどちらが好きですか?

一般的には、関西の人は白身好きが多く、関東の人は赤身好きが多いと言われています。

筆者は関西在住が長いので、以前は真鯛やヒラメなどの白身魚の方が断然好きだったんですが、くら寿司に入社して「熟成マグロ」を食べる機会が増えて、赤身の魚の美味しさもわかるようになってきました。最近では、白身のさっぱりとしてコリッとした歯応えも、赤身のしっとりとして重厚なうまみもどちらも楽しんでいます。

ところでこの赤身魚と白身魚、何をもって区別しているかご存じでしょうか?

「そんなの見た目が赤っぽいか、白っぽいかに決まってるやん!」というあなた。実はそんなに単純じゃないんです。

例えば、以下の魚の中で、赤身魚をすべてあげることができますか?

「マグロ」「カツオ」「ブリ」「サケ」「サバ」「サンマ」「アジ」「イワシ」

答えは、「サケ」以外はすべて赤身魚です。

赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。サバやサンマやアジも、「赤身」というイメージはありませんよね。そして逆に、あんなに鮮やかなオレンジ色をしているサケが、実は白身魚。ややこしいですね。



【日時】2021年02月10日 16:00
【ソース】AERA dot.


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【生活】困ってませんか? 市販目薬の正しい選び方・差し方〔動画あり〕


目薬(めぐすり)とは「点眼薬」「点眼液」の通称で、目に直接投与する液状の薬である(薬機法で医薬品に分類されている)。市販されているものと薬局で処方箋なしで買えるもの、医師から処方されるものがある。日本薬局方においては「点眼剤」として規定されている。 目の乾燥、炎症を抑えるためや、目脂・目のかゆみ解消
12キロバイト (1,936 語) - 2020年10月16日 (金) 19:09



(出典 blogimg.goo.ne.jp)


目が凄く疲れるんですよね。
市販の点眼薬のこと、ちゃんと知りたいな。

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【旬です】ブリとハマチの違いって?…栄養素や食べ方まで 美味しく食べよう!



(出典 lowch.com)


脂がのって美味しい時期になってきました。

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